Θα σας πω μια ιστορία. Το 1861 ο Γουσταύος Κλάους ίδρυσε  την οινοποιητική εταιρεία Αχαΐα Κλάους στην Πάτρα. Η Μαυροδάφνη είναι το πιο διάσημο κρασί που φτιάχνει το οινοποιείο. Κάτι που δεν ξέρουμε όμως είναι ότι το όνομα της το πήρε από την αγαπημένη του Κλάους, Δάφνη. Η νεαρή κοπέλα ήταν μελαχρινή με μαύρα μάτια εξού και το πρώτο συνθετικό της Μαυροδάφνης. Δυστυχώς η κοπέλα αρρώστησε και πέθανε σε πολύ νεαρή ηλικία. Μετά το θάνατό της, ο Κλάους παντρεύτηκε και έκανε οικογένεια. Αυτά μας διηγήθηκε η ξεναγός στην περιήγησή μας στον υπέροχο χώρο του οινοποιείου Αχαΐα Κλάους. Επίσης μας είπε ότι το κρασί Μαυροδάφνη παράγεται από μια ποικιλία κόκκινων σταφυλιών, όπου στο τέλος της ωρίμανσης τους αποκτούν ιδιαίτερα αρώματα όπως κεράσι, βανίλια αλλά και αποξηραμένων φρούτων (κυρίως σταφίδας αλλά και σοκολάτας). Η Μαυροδάφνη αποτελεί ιδανικό επιδόρπιο οίνο και συνοδεύεται άριστα με γλυκά, φρούτα, παγωτά και κίτρινα φρούτα . Οπότε φτιάξτε ένα γλυκάκι και συνοδέψτε το με ένα ποτήρι Μαυροδάφνη. Φιλάκια από εμένα.

I’m going to tell you a story, it is a story about one of the most famous types of wines coming from Greece. In 1861 Gustav Klaus founded the winery Achaia Clauss in Patras. Mavrodaphne wine was first created in this winery is and the winery is by far the leading producer of Mavrodaphne type of wine due to its authenticity. What few people know is how the wine’s name came to be.. As told by our winery tour guide, Gustav Klaus had in the early years of the winery fallen in love with the local girl Daphne. The young lady had long brown hair and dark, almost black eyes. Unfortunately Daphne fell ill and died at a very young age. Gustav Klaus later got married and had a family, but honored his first love with naming his new wine creation Mavrodaphne, “mavro” coming from the Greek black. Now, Mavrodaphne wine is produced by a variety of red grapes, where flavors like cherry, vanilla and dried fruits puts its tone to the wine as it matures in its wooden barrels. It is an ideal dessert wine, were you enjoy it most in company of sweets, fruits or ice cream. So my tip, get yourself a nice cake and try it out together with this great wine! Kisses from me!

You may also like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *