MAVRODAFNI

Θα σας πω μια ιστορία. Το 1861 ο Γουσταύος Κλάους ίδρυσε  την οινοποιητική εταιρεία Αχαΐα Κλάους στην Πάτρα. Η Μαυροδάφνη είναι το πιο διάσημο κρασί που φτιάχνει το οινοποιείο. Κάτι που δεν ξέρουμε όμως είναι ότι το όνομα της το πήρε από την αγαπημένη του Κλάους, Δάφνη. Η νεαρή κοπέλα ήταν μελαχρινή με μαύρα μάτια εξού και το πρώτο συνθετικό της Μαυροδάφνης. Δυστυχώς η κοπέλα αρρώστησε και πέθανε σε πολύ νεαρή ηλικία. Μετά το θάνατό της, ο Κλάους παντρεύτηκε και έκανε οικογένεια. Αυτά μας διηγήθηκε η ξεναγός στην περιήγησή μας στον υπέροχο χώρο του οινοποιείου Αχαΐα Κλάους. Επίσης μας είπε ότι το κρασί Μαυροδάφνη παράγεται από μια ποικιλία κόκκινων σταφυλιών, όπου στο τέλος της ωρίμανσης τους αποκτούν ιδιαίτερα αρώματα όπως κεράσι, βανίλια αλλά και αποξηραμένων φρούτων (κυρίως σταφίδας αλλά και σοκολάτας). Η Μαυροδάφνη αποτελεί ιδανικό επιδόρπιο οίνο και συνοδεύεται άριστα με γλυκά, φρούτα, παγωτά και κίτρινα φρούτα . Οπότε φτιάξτε ένα γλυκάκι και συνοδέψτε το με ένα ποτήρι Μαυροδάφνη. Φιλάκια από εμένα.

Continue Reading

TRADITIONAL GREEK FLAVOURS

diakopes-limni-plastira-2

Για τo πρώτο post σε αυτή την στήλη σας έχω κάτι πολύ ιδιαίτερο!! Στην μικρή μου απόδραση στην Λίμνη Πλαστήρα εκτός από την μοναδική ομορφιά της φύσης απόλαυσα ιδιαίτερα τις παραδοσιακές γεύσεις στο ξενοδοχείο Καζάρμα. Τα υλικά ήταν εξαιρετικά αγνά και προέρχονταν από την γόνιμη Ελληνική γη. Παραδοσιακά τυριά, όπως το τσαλαφούτι, τρυφερό αγνό κρέας, χειροποίητες πίτες και χυλοπίτες από τα χεράκια των γυναικών της περιοχής. Εκτός από τα καταπληκτικά κρέατα η περιοχή έχει να προσφέρει και λαχταριστές πέστροφες, οι οποίες ζουν στην Λίμνη. Όλα αυτά τα προιόντα στο εστιατόριο του Καζάρμα τα είχαν εκμεταλευτεί με τον καλύτερο τρόπο. Αλλά το καλύτερο σας το άφησα για το τέλος και αυτό ακούει στο όνομα βάφλα! Θα μου πείτε πόσο διαφορετική να είναι μια βάφλα!! Εεε περάστε μια βόλτα από εκεί και θα με θυμηθείτε. Στα δείπνα μου είχα συντροφιά μου τα κοσμήματα HandMaiden!

Continue Reading

INTRODUCING FOOD AND TASTE

Σήμερα εγκαινιάζουμε την καινούργια μας στήλη και είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι!! Πολλές από εσάς με ρωτάτε που θα βρείτε τα φαγητά που κατά καιρούς ανεβάζω στα social media, είπα εκτός από το να σας κάνω να ζηλεύετε να σας  ενημερώνω και λίγο παραπάνω για τα αγαπημένα μου στέκια. Η αλήθεια είναι ότι το έχω ψάξει αρκετά και έχω ανακαλύψει πολλές από τις καλύτερες γεύσεις της Αθήνας και όχι μόνο.  Γι’ αυτό λοιπόν μαζί με την Λίλη και τον Αντώνη θα σας δίνουμε πλήρη αναφορά για ότι καλύτερο τρώμε σε όλα τα μέρη του κόσμου που θα βρεθούμε. Επειδή η μόδα μας απασχολεί κάθε στιγμή θα έχετε την συμβουλή μου σε κάθε post για το κατάλληλο outfit για το συγκεκριμένο μαγαζί.  Είμαστε πολύ χαρούμενοι για αυτή την στήλη και ελπίζουμε να την αγαπήσετε!

Continue Reading