Υλικά

Πουρές πατάτας

600-700 γρ. πατάτες

3 εώς 4 κ.σ. βούτυρο

1/4 κούπας κρέμα γάλακτος

αλάτι, πιπέρι

Κεφτεδάκια

250γρ. κιμά μοσχάρι

250γρ. κιμά χοιρινό

1 φέτα ψωμί

1/4 φλιτζάνι γάλα

1 μεσαίο κρεμμύδι

1 έως 2 σκελίδες σκόρδο

2 κ.σ. βούτυρο

1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο

1/4 κ.γ μπαχάρι

1 μεγάλο αυγό

αλάτι, πιπέρι

Gravy- Σάλτσα

1 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ αλεύρι

1 1/2 κούπα ζωμό βοδινού

2 κ.σ. κρέμα γάλακτος

1 κ.γ. σόγια sauce

Πιπέρι

Εκτέλεση

Πουρές

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμες τις βγάζουμε από την φωτιά και αφαιρούμε το νερό. Στην συνέχεια βάζουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και λιώνουμε τις πατάτες. Αν θέλετε αφήνετε λίγα κομματάκια πατάτας.

Κεφτεδάκια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ψωμί και το γάλα και τα αναμιγνύουμε. Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά το αλεσμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Τα αφαιρούμε από την φωτιά και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το ψωμί. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά τα μπαχαρικά και ένα χτυπημένο αυγό.

Τα κεφτεδάκια πρέπει να έχουν μέγεθος όσο δύο κοφτά κουταλάκια του γλυκού. Τα πλάθω ώστε να είναι στρογγυλά και τα τοποθετώ σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνω στο φούρνο για 10 με 12 λεπτά.

Gravy- Σάλτσα

Σε ένα κατσαρολάκι λιώνω το βούτυρο. Μόλις λιώσει προσθέτω το αλεύρι. Ανακατεύω συνεχώς και μετά το αφήνω λίγο για να πάρει ξανθό χρώμα. Έπειτα, προσθέτω τον ζωμό που είναι αραιωμένος σε 1 1/2 νερό. Ανακατεύω συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρευστο. Προσθέτω την σόγια και το βγάζω από την φωτιά. Το αφήνω να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και προσθέτω την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι.

Καλή επιτυχία